Szpinak rośnie szybko i nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Pierwsze liście możesz zbierać po około 4 tygodniach od siewu, także z donicy na balkonie. Najważniejszy jest jednak termin wysiewu, ponieważ szpinak reaguje na długi dzień i wysoką temperaturę wybijaniem w pędy kwiatostanowe.
Jak rośnie szpinak?
Szpinak tworzy najpierw niską rozetę liści. W sprzyjających warunkach rozwija się szybko, ale gdy dni stają się długie, a temperatura rośnie, przechodzi do kolejnej fazy rozwoju. Zaczyna wtedy wytwarzać pęd kwiatostanowy, czyli „wybija w pędy”.
Jest rośliną dnia długiego. Duża ilość światła i krótkie noce są dla niego sygnałem, że zbliża się pora kwitnienia. Liście stają się wtedy mniej delikatne, a ich smak może stać się gorzki. Z tego powodu szpinak najlepiej siać w chłodniejszych okresach roku, przede wszystkim wiosną i pod koniec lata.
Kiedy siać szpinak?
Termin siewu ma większe znaczenie niż intensywne nawożenie. Wysiewaj nasiona partiami, na przykład w odstępie tygodnia, aby wydłużyć okres zbiorów. Orientacyjny kalendarz wygląda tak:
| Termin siewu | Warunki | Termin zbioru |
|---|---|---|
| Marzec i początek kwietnia | Wiosenny siew, zanim dzień stanie się bardzo długi | Przełom maja i czerwca |
| Początek sierpnia | Siew na jesienny zbiór | Październik i listopad |
| Koniec sierpnia | Siew odmian późnych, odpornych na mróz | Kwiecień i maj następnego roku |
Wiosną nie warto zwlekać z wysiewem. Zbyt późno posiany szpinak może szybko przejść w kwitnienie. Jesienny siew w gruncie pozwala uzyskać zbiór wiosenny, ale w pojemnikach lepiej go nie planować, ponieważ korzenie są bardziej narażone na przemarzanie.
Jak przygotować stanowisko?
Szpinak najlepiej rośnie w miejscu jasnym, w żyznej i próchniczej ziemi. Podłoże powinno być spulchnione, oczyszczone z chwastów i mieć odczyn pH 6,0–7,0. Nie wybieraj gleby silnie kwaśnej ani bardzo torfowej. Przed siewem możesz wymieszać ziemię z kompostem, ale w amatorskiej uprawie zwykle nie ma potrzeby stosowania dodatkowych nawozów mineralnych.
Stanowisko powinno zapewniać dostęp do słońca, choć podczas ciepłej końcówki wiosny lekki cień po południu może ograniczyć przegrzewanie roślin. Najważniejsze wymagania podłoża i miejsca są następujące:
- Gleba – żyzna, próchnicza, przepuszczalna i pozbawiona chwastów.
- Odczyn – najlepiej w zakresie pH 6,0–7,0.
- Wilgotność – podłoże powinno być lekko wilgotne, ale nie podmokłe.
- Stanowisko – jasne, z możliwością ochrony przed silnym upałem.
Siew i pielęgnacja krok po kroku
Szpinak możesz siać bezpośrednio do gruntu lub pojemnika. Nasiona nie wymagają skomplikowanego przygotowania, ale kilkugodzinne moczenie w wodzie może przyspieszyć kiełkowanie. Siew wykonaj w następującej kolejności:
- Przygotuj podłoże – spulchnij je, usuń chwasty i wyrównaj powierzchnię.
- Namocz nasiona – pozostaw je w wodzie przez kilka godzin, a następnie osusz.
- Wysiej nasiona – umieść je na głębokości 1,5–2 cm, najlepiej co 4–5 cm.
- Zachowaj rozstawę – pozostaw co najmniej 20 cm między rzędami.
- Podlej siew – nawilż ziemię delikatnie, aby nie wypłukać nasion.
Po wschodach przerwij rośliny, jeśli rosną zbyt gęsto. Docelowo pozostaw około 10 cm między nimi. Usunięte młode siewki możesz wykorzystać jako delikatne liście. Podczas bezdeszczowej pogody podlewaj regularnie, ponieważ przesuszenie osłabia rośliny i może pogorszyć smak liści. W donicach woda wyparowuje szybciej, więc późną wiosną i latem podlewanie może być potrzebne nawet codziennie.
Szpinak na balkonie
Do uprawy pojemnikowej wystarczy donica lub skrzynia o głębokości 15–20 cm. Pojemnik o objętości około 10 l zapewnia miejsce dla kilku roślin. Użyj ziemi do warzyw albo podłoża do wysiewu i koniecznie zapewnij odpływ nadmiaru wody.
Uprawa w donicy jest prosta, ale wymaga częstszego podlewania niż grządka. Kontroluj wilgotność ziemi szczególnie w ciepłe dni. Nie ustawiaj pojemnika przy nagrzewającej się, południowej ścianie, jeśli rośliny zaczynają więdnąć lub zbyt szybko tworzą pędy.
Ochrona roślin i zbiór liści
Szpinak może być porażany przez mączniaka rzekomego i alternariozę. Niepokojące są żółte albo brunatne plamy na liściach, ich zasychanie oraz nalot widoczny od spodu. Wśród szkodników pojawiają się między innymi mszyce i mątwik burakowy. Regularnie oglądaj rośliny, zwłaszcza spodnią stronę liści, i usuwaj porażone części.
W gruncie ważną formą profilaktyki jest płodozmian. Nie uprawiaj szpinaku co roku w tym samym miejscu, ponieważ ograniczenie powtarzania upraw zmniejsza ryzyko nagromadzenia patogenów i szkodników w glebie.
Nie przenawoź szpinaku azotem. Rośliny liściowe mogą gromadzić azotany, gdy w podłożu znajduje się zbyt dużo tego składnika. Kompost zastosowany przed siewem zwykle wystarcza. Po pojawieniu się kwiatów liście szybko tracą jakość i stają się mniej smaczne, dlatego taki szpinak najlepiej zebrać i usunąć z grządki.
Pojedyncze liście obcinaj nożyczkami lub odrywaj ostrożnie, nie uszkadzając środka rozety. Dzięki temu roślina może nadal tworzyć nowe liście. Większe okazy możesz także wyrwać w całości.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
