Nasiona pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica) możesz dodawać do jogurtu, smoothie, sałatek lub wypieków. Mają lekko orzechowy smak, a po zmieleniu są łatwiejsze do wykorzystania. Zacznij od małej ilości i stopniowo zwiększaj porcję do 1–2 łyżeczek dziennie. Można przygotować z nich także napar, macerat olejowy albo peeling, ale przed użyciem trzeba upewnić się, że surowiec pochodzi z pokrzywy zwyczajnej, a nie z rośliny ozdobnej.
Jakie właściwości mają nasiona pokrzywy?
Nasiona zawierają olej bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas linolowy i alfa-linolenowy. Dostarczają też witaminy E, karotenoidów, polisacharydów, śluzów oraz fitohormonów. Z tego powodu w tradycyjnym zielarstwie zalicza się je do surowców wspierających witalność i odporność organizmu na stres.
Fitoterapeuci wykorzystują je również jako wsparcie funkcjonowania nerek. Ich działanie adaptogenne jest jednak przede wszystkim elementem tradycyjnego zastosowania i nie zastępuje leczenia ani diagnozy lekarskiej.
Nasiona pokrzywy w kuchni
Całe nasiona są twarde, dlatego przed dodaniem do potraw najlepiej rozdrobnić je w młynku. Mielenie ułatwia ich spożycie i pozwala lepiej wykorzystać zawarte w nich składniki. Przy pierwszym użyciu zacznij od około 1/2 łyżeczki dziennie, a jeśli organizm dobrze je toleruje, zwiększ porcję do 1–2 łyżeczek.
Zmielone nasiona możesz wykorzystać w prosty sposób:
- dodaj je do jogurtu, owsianki lub twarożku,
- wymieszaj ze smoothie lub koktajlem warzywnym,
- posyp nimi sałatkę, zupę albo kanapkę,
- dodaj niewielką ilość do ciasta, pieczywa lub domowych batonów.
Jak przygotować napar z nasion pokrzywy?
Do naparu użyj zmielonych nasion. Jeśli chcesz zaparzyć nasiona w całości, rozdrobnij je wcześniej w moździerzu lub młynku, ponieważ twarda łupina utrudnia wydobycie składników.
- Wsyp 1 łyżeczkę zmielonych nasion do kubka.
- Zalej je wrzącą wodą.
- Przykryj naczynie i pozostaw na 10–15 minut.
- Przecedź napar i wypij po ostygnięciu.
W materiałach zielarskich spotyka się zalecenie picia naparu 2–3 razy dziennie, ale taką częstotliwość należy traktować jako tradycyjny sposób stosowania, a nie uniwersalną dawkę leczniczą.
Jak stosować nasiona pokrzywy w pielęgnacji?
W kosmetyce domowej zmielone nasiona łączy się z olejem, tworząc macerat. Tłuszcze i antyoksydanty zawarte w nasionach mogą wspierać natłuszczenie skóry oraz poprawiać jej elastyczność. Przed zastosowaniem na większej powierzchni wykonaj próbę na małym fragmencie skóry.
Macerat olejowy z nasion
Do przygotowania maceratu potrzebujesz 50 g zmielonych nasion i około szklanki oleju bazowego, na przykład oliwy z oliwek, oleju ze słodkich migdałów lub oleju z awokado.
- Zmiel nasiona w młynku i przełóż je do czystego, suchego słoika.
- Zalej je szklanką oleju bazowego, tak aby surowiec był całkowicie przykryty.
- Zamknij słoik i odstaw na około tydzień w ciemne miejsce.
- Przecedź macerat przez gazę i przelej do ciemnej butelki.
Gotowy olej możesz stosować punktowo na suchą lub podrażnioną skórę. Domowy macerat nie jest tym samym co olej tłoczony bezpośrednio z nasion. Przechowuj go w chłodnym, zacienionym miejscu i przerwij używanie, jeśli pojawi się pieczenie, świąd albo wysypka.
| Metoda | Czas przygotowania | Zastosowanie |
|---|---|---|
| Macerat olejowy | Około 7 dni | Natłuszczanie i pielęgnacja suchej skóry |
| Peeling olejowy | Około 2 dni na przygotowanie wyciągu | Wygładzenie skóry ciała |
| Dodatek do kosmetyku | Bez przygotowania, po zmieleniu | Wzbogacenie kremu lub oleju do pielęgnacji |
Prosty peeling z nasion pokrzywy
Peeling przygotuj wyłącznie ze zmielonych nasion. Ich całe, ostre fragmenty mogą zbyt mocno drażnić skórę.
Wymieszaj 50 g zmielonych nasion z około 250 ml oleju roślinnego. Możesz dodać cukier lub drobno zmieloną sól, ale przed użyciem sprawdź, czy kryształki nie są zbyt ostre. Nałóż niewielką ilość na wilgotną skórę, delikatnie masuj i spłucz. Nie stosuj mieszanki na uszkodzoną, świeżo ogoloną ani silnie podrażnioną skórę.
O czym pamiętać przed zastosowaniem?
Najważniejsza jest jakość i prawidłowa identyfikacja surowca. Nasiona powinny pochodzić z pokrzywy zwyczajnej, czyli Urtica dioica. Nie wolno zastępować ich nasionami koleusa, często określanego jako pokrzywa ozdobna. Koleus jest rośliną dekoracyjną i jego nasiona nie są przeznaczone do spożycia.
Przed włączeniem nasion do diety sprawdź następujące kwestie:
- Nie stosuj ich w ciąży i podczas karmienia piersią bez zgody lekarza.
- Skonsultuj używanie z lekarzem, jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe, przeciwcukrzycowe, moczopędne lub na ciśnienie.
- Zachowaj ostrożność przy cukrzycy, zaburzeniach krzepliwości, niskim ciśnieniu i przewlekłych chorobach nerek.
- Przy chorobach przewlekłych lub stałym leczeniu skonsultuj suplementację z lekarzem albo farmaceutą.
- Przerwij stosowanie po wystąpieniu bólu brzucha, biegunki, wysypki lub innych niepokojących objawów.
Przechowuj nasiona w szczelnym pojemniku, w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli po roztarciu mają zjełczały zapach lub zmieniony smak, nie używaj ich.
Nasiona pokrzywy najlepiej wprowadzać stopniowo, w małych ilościach i po wcześniejszym zmieleniu. W przypadku leków lub chorób przewlekłych o bezpieczeństwie decyduje indywidualna konsultacja.
Najprostszy sposób stosowania to 1/2–1 łyżeczki zmielonych nasion dodanej do posiłku. Napar, macerat i peeling mogą uzupełnić dietę oraz pielęgnację, ale nie powinny zastępować leczenia zaleconego przez specjalistę.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.
