Cytryna zawiera średnio około 50 mg witaminy C na 100 g produktu. To przyzwoita ilość, ale cytryna nie jest rekordzistą wśród źródeł kwasu askorbinowego. W praktyce kilka kropel soku dodanych do herbaty dostarcza niewielką porcję tej witaminy.
Jak cytryna wypada na tle innych produktów?
Różnice najlepiej widać przy porównaniu zawartości witaminy C w 100 g produktu:
| Produkt | Zawartość witaminy C (mg/100 g) |
|---|---|
| Cytryna | 50 |
| Kiwi | 84 |
| Papryka czerwona | 144 |
| Czarna porzeczka | 182 |
| Natka pietruszki | 269 |
Papryka czerwona zawiera prawie trzy razy więcej witaminy C niż cytryna, a czarna porzeczka ponad trzy razy więcej. Jeszcze wyższą wartość ma natka pietruszki, choć zwykle jemy jej znacznie mniej niż papryki czy owoców.
Dlaczego cytryna dostarcza jej niewiele?
Wartość 50 mg dotyczy 100 g cytryny, czyli ilości większej niż zwyczajowa porcja używana do napoju. Na realną podaż witaminy C wpływa więc przede wszystkim sposób spożycia:
- Kilka kropel soku do herbaty dostarcza tylko śladową ilość witaminy C.
- Plasterek cytryny wnosi więcej, ale nadal jest to niewielka porcja w porównaniu ze 100 g produktu.
- Cytryna używana jako dodatek smakowy nie zastępuje porcji warzyw ani owoców bogatych w kwas askorbinowy.
- Papryka, czarna porzeczka lub kiwi łatwiej dostarczają ilości zbliżonej do dziennego zapotrzebowania.
Dla dorosłych zalecane dzienne spożycie witaminy C wynosi zwykle 75 mg dla kobiet i 90 mg dla mężczyzn. Cytryna może być częścią urozmaiconej diety, ale nie jest najlepszym sposobem na uzupełnienie tej witaminy. Jej rola to przede wszystkim dodatek smakowy, a nie główne źródło kwasu askorbinowego.
